LA GARRIGUE , AOC Côtes du Roussillon Villages

Appellation

Côte du Roussillon Villages – Région Valée de l’Agly

Cépages

Mourvèdre – Carignan – Syrah – Grenache noir

Vignification

• Macération en grappes entières et en égrappé
• Vinifié en levure indigènes
• Filtration stérile lors de la mise en bouteilles

Terroir

Assemblage de Schistes Noirs vers 250 m et de Granites 500 m d’altitude

Viticulture

• Mode de culture traditionnel, avec labours
• Vignes en gobelet et en cordons
• Sans pesticides ni engrais chimiques
• Vignoble en conversion BIO
• Vendanges manuelles

Chiffres

• 6 000 Bouteilles
• Alcool 13,8% alc./Vol

Elevage

• Pendant 12 mois
• En fût de 400L et 600L

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