Appellation
Vin de France – Région Vallée de l’Agly
Cépages
Grenache noir
Vinification
- Pressurage direct en grappes entières
Terroir
Marnes noires / Schistes noirs vers 250 m d'altitude.
Viticulture
L’ensemble du domaine est en Agriculture Biologique.
Aucun pesticides ni engrais chimiques ne sont utilisés afin de
préserver la Vie (celle des sols, des hommes, ...ect).
Vendanges manuelles
Elevage
Pendant 6 mois sur lies fines
